Ingredientes
3 Litros de água.
500 gramas (g) de camarão VG limpo (reserve a casca, a cabeça e os rabos).
500 g de tomate cereja.
200 g de arroz arbóreo italiano.
200 g de queijo parmesão ralado.
100 mililitros (ml) de vinho branco.
50 g (ou uma colher de sopa) de manteiga.
50 ml de azeite.
40g (ou duas colheres de chá) de alho batido.
20 g (ou uma colher de chá) de açafrão.
20 g de sal.
Dois tomates picados e sem semente.
Dois maços de coentro, um inteiro e um picado.
Uma cebola picada e uma cebola cortada em quatros pedaços.
Um limão para lavar o camarão.
Um alho-poró.
Pimenta dedo de moça à gosto, sem semente e picada.
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